soja - Plumes et compagnie

30 septembre 2011

Mon petit déjeuner anti cholestérol

* Dans le cadre d'un régime anti cholestérol privilégiant légumes frais et secs, fruits, céréales, oléagineux, soja ainsi que tous les aliments anti cholestérol, voici mon petit déjeuner idéal : Avoine, soja, graines de lin et fruit . Pour + d'infos voici...

Posté par lesbillys à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, flocons d'avoine, graines de lin

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3 mars 2011

Graines de soja grillées pour l'apéro

* C’est en surfant sur des sites traitant sur la santé et notamment sur les bienfaits du soja et les différentes façons de le consommer que j’ai redécouvert les graines de soja grillées pour l’apéritif ou pour un petit en-cas ... Redécouvert car je connaissais...

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Tags: apéro, soja

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17 juin 2010

Steak d'okara sauce au poivre

* Un steak avec une cuisson au four pour éviter qu'il ne tombe en miettes et à servir plutôt avec une petite sauce ici au poivre recette ici Ingrédients pour 2 steaks 300 g d’okara de soja 1 oignon 1 carotte 4 champignons de Paris 1 c à c de sauce soja...

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Tags: champignons, carotte, soja, okara

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16 juin 2010

Boulettes de riz à l'okara inspirées d'une recette italienne

* Détournement d'une recette italienne : les boulettes de riz à la viande pour utiliser l'okara de soja et le reste des boulettes d'okara que j'ai cuisiné hier. absolument délicieux, recette à refaire sans hésiter ... Tremper la boulette de riz dans le...

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Tags: riz, soja, okara

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14 juin 2010

Lait de soja maison sans machine

* Comme je consomme de plus en plus de yaourts de soja (maison bien sûr voir ici), j'ai décidé de réaliser aussi mon lait de soja à partir des graines de soja jaunes même si sans machine, ça demande un peu de travail : mixage, cuisson du lait et filtration....

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Tags: lait, soja, okara

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6 juillet 2009

Faux tartare de saumon

* Un faux tartare donc... car un tartare c'est par définition cru que ce soit poisson, viande ou légume ... mais comme nous n'aimons pas le poisson cru, j'augmente tout simplement la dose de citron de façon à cuire les dés de saumon... Avec quelques ingrédients...

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Tags: saumon, tomate, échalote, soja

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9 février 2009

Wok de dinde, petits légumes et noix au caramel de soja

De délicieuses lanières de dinde, de petits légumes et de noix enrobés d'un caramel de soja. L'avantage du wok : une cuisson rapide sans beaucoup de matières grasses. Ingrédients : 400 g de filet de dinde 1 carotte 1 petite courgette 10 noix 1 échalote...

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Tags: viande, dinde, soja, wok

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