* Après "les cupcakes chocolat noix de coco", il me restait environ 2 c à s de noix de coco Ingrédients pour 4 petites verrines : - 250 ml de lait - 2 c à s de perles du Japon - 2 c à s de noix de coco - 1 c à c de sucre Purée de mangue - 1 mangue Verser...

Avec la chaleur estivale de ce mois de mai, rien de tel qu'une entrée bien fraîche composée d'une brunoise de mangue et de tomate à la coriandre et une soupe de glacée de melon au basilic ... ces deux recettes sont aussi idéales en apéro ou pour un dîner...

Le secret pour avoir une glace onctueuse sans sorbetière, c'est de mixer la glace ou le sorbet tout au long de la mise en congélation de façon à casser les paillettes de glace qui se forment : succès garanti Ingrédients : 1 mangue crème liquide fraîche...

Un mélange détonnant à condition d'aimer le sucré salé. J'ai laissé le coulis nature sans rien ajouter car après quelques essais avec des épices différentes, j'ai trouvé que la mangue se suffisait à elle même. A servir aussi à l'apéro en verrines ......