origan - Plumes et compagnie

25 juin 2009

Côtes de porc marinées cuisson au BBQ

Des côtes de porc savoureuses et tendres grâce à la marinade qui attendrit la viande et lui donne un moelleux et une saveur incomparable ... Pour cette cuisson au BBQ , je choisis des côtes dans l'échine plutôt que des côtes premières ... Ingrédients...

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Tags: origan, porc, romarin, côtes, moutarde

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31 mars 2009

Pâté de foies de volailles économique et prêt en 20 minutes ...

Les foies de volailles : voilà un produit relativement bon marché puisque 250 g coûte moins de 3 euros, poêlés rapidement avec oignons et aromates, il suffit de les mixer pour obtenir un pot d'environ 300 g d'un pâté succulent à déguster avec pain grillé...

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Tags: origan, oignon, foies de volaille, pâté

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17 mars 2009

Saucisse fine de Toulouse confite sur son lit de pommes de terre

Au départ une jolie saucisse de Toulouse qui m'a fait de l'oeil et que j'ai voulu cuisiner telle quelle sans la dérouler; Pour cela, je l'ai fait cuire doucement au four sur un lit de pommes de terre. Tout le gras de la saucisse tombe sur les pommes de...

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Tags: origan, pomme de terre, saucisse

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9 mars 2009

Pommes de terre cuisson micro ondes parfumées à l'huile d'olive et origan

Une cuisson rapide et sans matière grasse puis un enrobage d'huile d'olive crue et d'origan qui parfument les quartiers de pommes de terre Ingrédients : 2 pommes de terre à chair ferme 2 c à c d’huile d’olive 1 c à c d’origan sel, poivre Laver les pommes...

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Tags: origan, pomme de terre

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9 juillet 2008

Petites tatins artichaut, tomate, parmesan

J'adore ces petites tartes tatins réalisées soit avec une idée précise au départ, soit avec les restes du frigo. Les légumes sont confits sous la pâte feuilletée ... un régal ... Ingrédients pour 2 tartelettes : Pâte feuilletée 2 petits cœurs d’artichauts...

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Tags: tatin, tomate, artichaut, origan

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23 juin 2008

Petites tatins poivron tomate mozzarella

J'adore ces petites tartes à déguster tièdes ou froides, les légumes sont confits sous la pâte feuilletée et au démoulage surprise on découvre la garniture ... Ingrédients pour 2 tartelettes : Pâte feuilletée ½ poivron jaune 1 petite tomate la moitié...

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Tags: tatin, tomate, origan, poivron, mozzarella

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16 juin 2008

Apéripizz

Après quelques jours de vacances, me voici de retour pour de nouvelles recettes. Et pour commencer, un petit apéro sympa sur une base de pâte à pizza : le truc est d'étaler très fin la pâte, d'oublier la sauce tomate et de disposer ensuite quelques ingrédients...

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Tags: origan, pâte, fromage

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