poires - Plumes et compagnie

20 janvier 2015

Cuisses de canard à la crème de cassis et aux poires caramélisées

* Une recette qui tient toutes ses promesses : une sauce onctueuse et parfumée et des poires caramélisées pour un sucré salé très agréable j'ai complété le plat de pommes de terre sautées à la graisse de canard J'ai utilisé des cuisses de canard gras...

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Tags: canard, poires, vin blanc, crème de cassis

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15 janvier 2015

Salade aux noix, poires, copeaux de parmesan et magrets séchés

* Une petite salade toute simple, prête en 2 minutes et hautement gourmande à voir ici recette du magret séché Disposer les feuilles de salade dans une assiette, ajouter vinaigre balsamique (ou de framboises), huile d'olive (ou de noix), sel, poivre....

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Tags: parmesan, noix, poires, magret séché

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5 mars 2011

Tiramisu poires chocolat version allégée en graisse et en sucre

* Pour cette version allégée, j'ai remplacé le mascarpone par des petits suisses et le sucre par du sirop d'agave et franchement on s'est régalé ... libre à vous d'essayer ou de faire la même version avec mascarpone et sucre ... Ingrédients pour 2 grosses...

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Tags: chocolat, biscuit, poires, Grand Marnier, cacao

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15 avril 2009

Verrines de poires pochées au sirop de fleurs d'hibiscus et mousse de mascarpone

Il me restait du sirop de fleurs d'hibiscus de "Quai sud" , j'ai donc réalisé ces poires pochées dans le sirop et surmontées d'une mousse de mascarpone ... très, très bon ... Ingrédients pour 2 verrines : 2 poires 5 cl de sirop de fleurs d’hibiscus +...

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Tags: mascarpone, poires, sirop d'hibiscus

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2 février 2009

Crêpes Belle Hélène

Façon Belle Hélène fourrées avec des poires au sirop et un coulis chocolat A faire en aumônières ou en portefeuille comme ici Ingrédients par personne : 1 crêpe 2 poires 150 ml de vin blanc 125 ml d'eau 100g de sucre 1/4 de c à c de vanille en poudre...

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Tags: chocolat, poires, crêpe, chandeleur

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12 décembre 2008

Hérissons de poires, chocolat, pignons

Les poires et le chocolat : un mariage toujours réussi, le petit plus de cette recette, une présentation originale pour une préparation simplissime .... Ingrédients pour 2 personnes : 2 poires 250 ml d’eau 200 g de sucre 50 g de chocolat noir 50 cl de...

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Tags: chocolat, poires, pignon

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9 décembre 2008

Compotes pommes, poires, vanille & pommes, bananes, cannelle

Pas seulement pour les enfants mais aussi pour les grands qui ne mangent pas beaucoup de fruits ... n'est ce pas Steph... Pour les pommes, on peut choisir des pommes acidulées ou non suivant goût ... pour moi celles de mon jardin ... hé oui, il m'en reste...

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Tags: banane, pommes, compote, poires, cannelle, vanille

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21 avril 2007

Poires Belle Héléne

* Suite recette de Toulouse : poires Belle Héléne Ingrédients pour 4 personnes : 4 poires conférence (ou passe grassane), 30 cl de vin blanc, 25 cl d'eau, 200g de sucre, 1/2 c à c de vanille en poudre, 200g de chocolat noir, 20 cl de crème Préparer le...

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Tags: chocolat, poires

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