Quelques idées pour les repas de fêtes !
Pas d'idée pour le repas de ce soir, en voici quelques unes, servez vous et Joyeux Noël
Entrées
- Foie gras mi cuit au bouillon
- Assiette de dégustation de saumon fumé
- Concassée d'avocat et saumon fumé au pamplemousse
- Douceur de chou fleur au saumon fumé
- Nems de saumon fumé, crème de vodka
Poissons et crustacés
- Grenouilles sautées persillées
- Pétoncles persillés et gratinés
- Queues de lotte lardée sauce échalotte fond de veau
- St Jacques rôties au beurre aromatisé aux herbes avec parmesan ou noisettes
Plats
- Chapon farci et sa sauce au foie gras
- Cuisses de canard farcies au foie gras et sa sauce
- Papillote de boudin blanc aux pommes
- Pavé de biche façon chevreuil, sauce grand veneur
- Rôti de magrets de canard au foie gras
Desserts
- Bûche de Noël chocolat caramel
- Bûche Concorde meringue et mousse au chocolat
- Bûche de Noël chocolat noisettes caramélisées
- Bûche glacée meringuée chocolat, vanille, framboise