30 novembre 2007
Recettes revisitées et allégées
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- Biscru un biscuit isérois
- Parmesan végétal
APERITIFS
- Canapés de radis noir
- Graines de soja grillées
ENTREES
- Oeufs mimosa diététiques
- Salade de lentilles sans matières grasses
- Tiramisu salé aux courgettes et tomates séchées
PLATS
- Macaroni à la crème de courge
- Pavé de colin et riz aux légumes au curcuma cuisson sans matière grasse
- Pavé de saumon en robe de chou vapeur
- Risotto léger au saumon fumé
SAUCES
- Sauce douce à l'ail façon Skordalia
DESSERTS
- Gâteau au chocolat sans beurre sans sucre
- Pudding aux fruits frais et secs allégé
-Roses des sables sans beurre sans sucre
- Tiramisu poires chocolat allégé en graisse et en sucre
VIENNOISERIES
- Brioche sans matières grasses aux pépites de chocolat
- Foie gras mi cuit au bouillon
- Assiette de dégustation de saumon fumé
- Concassée d'avocat et saumon fumé au pamplemousse
- Douceur de chou fleur au saumon fumé
- Mises en bouche bicolores au foie gras
- Nems de saumon fumé, crème de vodka
- Terrine de canard
- Terrine de sanglier
- Tiramisu de tomates
- Gambas flambées
- Grenouilles sautées persillées
- Langouste Thermidor
- Pétoncles persillés et gratinés
- Queues de lotte lardée sauce échalotte fond de veau
- St Jacques rôties au beurre aromatisé aux herbes avec parmesan ou noisettes
- Chapon farci et sa sauce au foie gras
- Cuisses de canard farcies au foie gras et sa sauce
- Filets de boeuf au poivre
- Papillote de boudin blanc aux pommes
- Pavés d'autruche sauce au poivre
- Rôti de magrets de canard au foie gras
- Bûche de Noël chocolat caramel
- Bûche chocolat marrons
- Bûche Concorde meringue et mousse au chocolat
- Bûche de Noël chocolat noisettes caramélisées
- Bûche glacée meringuée chocolat, vanille, framboise
- dragibûche
- Gâteau aux deux chocolats
- gâteau d'anniversaire
- Larmes intenses au chocolat
- Mignardises
- Pavé chocolat framboises
- Pyramide de fraises en robe de chocolat
- Truffade de chocolat
- Biscuits porte bonheur
- makis au saumon, au
thon et au surimi
- Makis hareng fumé
doux et céleri branche blanc
- Nems porc et crabe
- Nouilles asiatiques aux crevettes, chou
chinois et citronnelle
- Petites sauces pour
makis
- Poêlée de légumes et nouilles chinoises
- Riz cantonnais
- Soupe asiatique porc et nems
- Cassoulet de Castelnaudary
- Choucroute
- Couscous
- Potée et Pot au feu
- Coeur feuilleté fromage jambon
- Coeur croustillant de foie gras et son crumble cranberries parmesan
- Coeur feuilleté roulé au saumon, artichaut, fromage et champignons
- Escalopes de poulet au vin et ses coeurs de polenta
- Coeurs de gambas à l'orientale
- Millefeuille coeur de panga et nori sauce aux asperges
- Coeur de banane et kiwi en gelée d'orange
- Coeur chocolaté au piment et gingembre et amandes caramélisées
- Coulant chocolat coeur de marmelade d'oranges
- Bruschetta fromage anchois
- Mouillettes au beurre de truffes
- Sandwiches au pastrami
- Tartine de confit de figues et noix au St Félicien
- Tartines beurrées magret séché et lamelles de truffes
- MAISON PETROSSIAN
- MEZE HOUSE
MAISON PETRICORENA
- QUAI SUD
- Les gourmandises de Croups
- Caramel au micro ondes
- Cuisson des blancs en neige 
- Cuit oeuf recette oeuf à la coque et oeuf cocotte
- 0eufs au plat et bacon croustillant
- Pommes de terre parfumées à lhuile d'olive et origan
- Sauce béchamel : 2 min au micro ondes
- Tranches de lard croustillantes
- Ballotins pour friandises
- Étiquettes pour bocaux collage au lait
- Bouillotte sèche sac de riz
- sachet cartonné pour friandises
- Gomasio
- Huile de gingembre
- Magrets séchés
- Rillettes maison
- Sel aromatisé
- Granola maison
- Orangettes
- Rochers coco
- Sensation Nutella
- Sucre vanillé
- Truffes au chocolat
- Brioche sans matières grasses aux pépites de chocolat
- La Buchteln
- Croissants
- Galette des Rois à la frangipane
- Pains au chocolat
- Scones aux graines de pavot bleu
- Granola maison
- Flocons d'avoine, yaourt de soja, graines de lin et figues
- Müesli du Dr Bircher
- Pancakes
- Porridge à la banane sans sucre ajouté
- Menu de St Valentin de dernière minute
- Menu léger pour deux/https%3A%2F%2Fprofilepics.canalblog.com%2Fprofilepics%2F1%2F6%2F165915.jpg)