29 novembre 2007
- Coulis de mangue et mousse de thon
- Gaspacho tomate pastèque
- Mousse de saumon sur lit de concombre
Tiramisu de tomates
- Tiramisu salé aux courgettes et tomates séchées
- Verrine "Olivade" (tapenade), miettes de jambon, mousse de feta
- Verrine tomate, fromage, crumble de biscuits salés
- Verrine de crumble de tomates et crème de mâche
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29 novembre 2007
Légumes
- Aubergines gratinées à la tomate et mozarella
- Artichauts gratinés au chèvre
- Artichauts farcis chèvre chorizo
- Bâtonnets de côtes de bette et poitrine fumée
- Bettes à la vache qui rit et au citron
- Brocolis sauce citron
- Cake au potiron, citron, parmesan et graines de potiron
- Cannelloni d'épinards et champignons
- Céleri-rave rôti à la purée d'ail
- Cèpes poêlés
- Cerfeuil tubéreux
- Chouflette
- Chou rouge braisé au vin
- Croquettes de maïs
- Croquettes d'oignons
- Crumble d'endives caramélisées
- Crumble de poireaux au chèvre et pesto
- Endives à la carbonara
- Fenouils au four
- Fenouils gratinés jambon mozzarella
- Fenouils rôtis
- Frites de carottes, de panais, et betterave
- Frites de patate douce
- Galettes de courge spaghetti au fromage
- Galettes de maïs aux oignons, curry et lait de coco
- Galette légère poireaux oignons
- Haricots verts cuits sans matière grasse
- Moelleux aux légumes, coeur de fromage fondu
- Omelette soufflée aux courgettes
- Paillassons de patates douces
- Pesto de vert de bette
- Petits flans de potiron et parmesan
- Petits pâtés de choux fleur light
- Poêlée de légumes et nouilles chinoises
- Poêlée de riz et légumes avec restes du BBQ
- Purée de carottes à la noix de coco et au curcuma
- Purée de céleri rave
- Purée de patates douces à l'huile de gingembre
- Purée fine d'oignons caramélisés
- Purée de potimarron
- Ratatouille
- Riz sauté au potiron et haricots verts
- Roulés d'aubergine au pesto et aux fromages
- Tagliatelles de courgettes
- Tajine de légumes
- Tajine de patates douces au curcuma
Tatin d'endives caramélisées au parmesan
- Terrine de brocoli, chèvre, jambon et noisettes
- Tian de légumes provençal
- Timbale d'épinards à la ricotta
- Tomate provençale et sa fondue de mozzarella
- Wok riz champignons
29 novembre 2007
Oeufs
- cuit oeuf micro onde oeuf à la coque et oeuf cocotte
- Millefeuille d'œufs et Frita
- Œuf à la coque, mouillettes au beurre de truffes
- Œufs au plat et bacon au micro ondes
- Œufs cocotte
- Œufs cocotte suite
- Oeufs mimosa diététiques
- Œuf mollet en robe croustillante
- Œufs pochés en meurette
- Omelette aux clavaires
- Mojito29 novembre 2007
Crustacés & co
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- Beignets de calamars et de crevettes
- Calamars à la romaine
- Calamars au chorizo et à la piperade
- Calamars croustillants à la farine de maïs
- Gambas flambées
- Gambas grillées et vinaigrette au citron
- Gambas panées au sésame et zeste d'orange, fonds d'artichaut et sabayon à l'orange
- Grenouilles sautées persillées
- Langouste Thermidor
- Minis brochettes de gambas sautées aux épices
- Mouclade
- Moules farcies à la sétoise
- Moules gratinées au vin blanc
- Petites seiches épicées à l'orientale
- Petits encornets farcis aux légumes et estragon
- Petits encornets farcis tomate chorizo
- Pétoncles persillés et gratinés
- Piperade de supions
- St Jacques rôties au beurre aromatisé aux herbes avec parmesan ou noisettes
- St Jacques lardées, purée fine d'oignons caramélisés
- St Jacques et gambas caramélisées à le gelée de piments, sauce corail
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29 novembre 2007
Fromages & laitages
- Beurre maison
- Labneh fromage frais orientale à base de yaourt
- Yaourts maison avec fromagère
- Yaourts maison à la purée de fruits
- Yaourts maison au chocolat
- Yaourts aromatisés : la récap.
Yaourts au soja
- Yaourts solaires
- Nouvelles méthodes de fabrication des yaourts29 novembre 2007
Patates
- Ecrasée de pommes de terre, Comté et noix
- Frites au four
- Hachis parmentier
- Mash de pommes de terre et confits de canard
- Millefeuilles de pommes de terre au chèvre
- Pommes de terre au brillat-savarin
- Pommes salardaises
- Pommes de terre surprises
- Pommes de terre tapées
- Potatoes maison au four
- Rattes et ails frais rissolés
- Rosace de pommes de terre
29 novembre 2007
Pâtes & riz
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PÂTES
- Galettes de pâtes
- Lasagnes
- Lumaconi farcis sauce au gorgonzola et parmesan
- Macaroni à la crème de courge
- œufs sur nids croustillants
- œufs sur nids croustillants revisités
- Penne aux épinards et champignons
- Penne Cima Di Rapa
- Ravioles de courgettes sauce vert de bettes et citron
- Raviolis au saumon et sauce à l'aneth
- Risotto de petits coudes au chorizo
- Spirale de spaghetti et tomates au coeur coulant
- Spaghetti au quinoa, persil et ail
- Spaghetti aux tomates confites et champignons
- Tagliatelles fraîches
- Tagliatelles vertes
GNOCCHI - QUENELLES - SEMOULE
- Gnocchis de potiron
- Polenta à la saucisse et au reblochon
- Quenelles aux épinards
- Quenelles aux fruits de mer
- Quenelles fraîches
- Semoule de blé aux amandes et citron
- Semoule de blé aux dés de tomate et curcuma
RIZ
- Petit épautre et poivrons rouges façon risotto
- Poêlée de riz et légumes avec restes du BBQ
- Risotto aux têtes de gambas
- Risotto aux truffes
- Risotto léger au saumon fumé
- Riz aromatisé au soja
- Riz aux graines de pavot
- Riz sauté ou frit - Riz sauté au potiron et haricots verts
- Riz thaï aux algues nori et gomasio
29 novembre 2007
Mignardises
- Minis babas aux rhum
- minis cheesecakes au citron
- Minis gâteaux de crêpes chocolatées
- Minis tartes aux pommes
- Minis tartelettes au chocolat et amandes caramélisées
- Petits choux à la crème chantilly
-Petites tartelettes crème pâtissière et fruits29 novembre 2007
Petits gâteaux
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- Banana & chocolate chip
- Barres aux céréales sans cuisson
- Barres chocolat caramel et cacahuètes
- Biscuits au chocolat style "Petit écolier"
- Biscuits aux flocons d'avoine, noisettes, raisins et chocolat
- Biscuits cuiller
- Biscuits fourrés au chocolat et au nutella
- Biscuits fourrés au chocolat façon BN avec yeux et bouche
- Biscuits moelleux au chocolat
- Brownies
- Carrés croquants au chocolat et fruits secs
- Carrés fondants caramel chocolat noisettes
- Chocos rigolos
- Cookies allégés aux flocons d'avoine et noisette
- Cupcakes au chocolat et noix de coco
- Fourrés aux dattes
- Madeleines en coque de chocolat
- Meringues tigrées au chocolat
- Mini gâteaux de crêpes chocolatées
- Mini tartelettes crème pâtissière et fruits
- Muffins chocolat nougatine
- Palets au chocolat
- Palets rhum, raisins secs
- Palmitos au Nutella
- Petits choux chantilly caramel
- Roliest
- Tuiles au chocolat et aux amandes
- Tuiles, langues de chat et cigarettes
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